Song Hoon (송훈)

파인다이닝 현장 경험을 전하는 셰프 송훈

송훈은 미국 CIA를 졸업하고 뉴욕 미슐랭 3스타 레스토랑 일레븐 매디슨 파크에서 수셰프로 일한 파인다이닝 셰프입니다. 고등학교 시절부터 요리에 관심을 키웠고, 군 복무 중에도 취사병들을 도우며 진로를 확신한 뒤 미국으로 건너가 체계적으로 요리를 익혔습니다.

한국에 돌아온 뒤에는 '마스터 셰프 코리아4' 심사위원으로 대중과 만났고, 넷플릭스 '흑백요리사2'에 백수저 도전자로 출연해 다시 주목받았습니다. 실력뿐 아니라 동료 셰프의 사정을 진심으로 공감하는 모습도 보여주며, 주방에서의 기준과 사람을 대하는 태도를 함께 갖춘 인물로 알려졌습니다.

미슐랭 주방에서 익힌 운영 감각과 명확한 요리 철학이 강점으로, 요리 교육, 외식업 세미나, 창업 행사와의 연결성이 높습니다. 전문성을 유지하면서도 관객이 이해하기 쉬운 언어로 조리 과정과 식재료 선택 기준을 풀어낼 수 있어, 기업 행사와 대학 강연 모두에 안정적으로 활용할 수 있습니다.

브랜드 행사에서는 식재료, 로컬 미식, 한국 음식의 확장성 같은 주제로, 지역·대학 행사에서는 진로와 도전, 장인정신을 중심으로 구성하기 좋은 섭외 카드입니다.

송훈은 미국 CIA(컬리너리 인스티튜트 오브 아메리카)를 졸업하고, 뉴욕 미슐랭 3스타 레스토랑 일레븐 매디슨 파크에서 수셰프로 근무한 파인다이닝 셰프입니다. 현장에서는 화려한 타이틀보다도, 체계적인 교육과 실제 주방 운영 경험이 함께 축적된 이력으로 평가하기 좋습니다.

고등학교 시절부터 요리에 관심을 키웠고, 군 복무 중에도 취사병들을 도우며 진로를 확신한 뒤 미국으로 건너가 본격적으로 요리를 배웠습니다. 아시아·지중해·프랑스 요리 등 다양한 조리 문화를 익힌 배경은 강연이나 토크에서 폭넓은 주제 전개가 가능하다는 점으로 이어집니다.

귀국 후에는 마스터 셰프 코리아4 심사위원으로 대중과 만났고, 넷플릭스 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2 출연으로 다시 한 번 존재감을 보여 주었습니다. 기획 단계에서는 ‘세계적 주방 경험을 가진 셰프’라는 포지션이 명확해, 행사 목적에 맞는 메시지 설계가 수월합니다.

송훈의 강연은 요리 기술 소개에만 머물지 않고, 주방에서 검증된 태도와 일의 기준을 중심으로 구성하기 좋습니다. 본인이 강조해 온 근면성실의 가치, 긴 호흡의 경력 관리, 그리고 어려운 시작을 지나 전문성을 쌓아 온 과정은 청중이 이해하기 쉬운 실무형 주제로 연결됩니다.

또한 한국 재료의 세계화, 로컬 식재료 활용, 외식업 철학 같은 주제도 다룰 수 있어 요리 전공생이나 창업 준비자에게 유용합니다. 단순한 성공담보다, 어떤 기준으로 재료를 고르고 주방을 운영하며 메뉴를 설계하는지에 초점을 맞추면 강연의 밀도가 높아집니다.

브랜드 협업이나 행사 연계가 필요한 경우에는 식문화, 미식 트렌드, 한국 음식의 확장성 같은 주제를 함께 엮는 방식이 적합합니다. 셰프의 전문성을 유지하면서도 현장 요구에 맞춰 메시지를 조정할 수 있어, 교육형·홍보형 프로그램 모두에 대응하기 좋습니다.

송훈은 대학 강연, 외식업 세미나, 기업 임직원 프로그램처럼 정보 전달과 신뢰도가 중요한 행사에 잘 맞습니다. 요리학과, 창업 동아리, 식품·유통 관련 행사에서는 경력과 실무 감각을 동시에 보여 줄 수 있습니다.

브랜드 행사에서는 식재료, 미식, 로컬 콘셉트와 연결해 메시지를 분명하게 전달할 수 있습니다. 특히 음식, 라이프스타일, 프리미엄 식문화와 맞닿은 기획이라면 셰프 토크, 시연, 인터뷰형 콘텐츠로 운영하기 좋습니다.

지역 축제나 푸드 페스티벌에서도 활용도가 높습니다. 관객에게는 어렵지 않게 다가가면서도, 행사에는 전문성을 더할 수 있어 메인 토크, 미식 클래스, 현장 Q&A 구성에 안정적으로 활용할 수 있습니다.