Shin Gye-sook (신계숙)

중식과 인문학을 잇는 신계숙의 현장형 강연

학술적 연구와 현장 실무 조리 능력을 완벽하게 결합한 대한민국 독보적인 중식 인문학자이자 전통 조리 연구가입니다. 중국 청나라 시대의 문인 원매(袁枚)가 지은 조리서인 《수원식단(隨園食單)》을 국내 최초로 번역 출판하며, 수백 년 전 중국 고문헌 속에 수록된 전통 레시피를 현대적으로 재해석하고 복원하는 학구적인 정통성을 입증했습니다. 불과 칼을 다루는 거친 중식 주방 현장에서 8년간 견뎌낸 정통 조리사 출신으로서, 화학조미료를 배제하고 엄선된 재료와 오랜 시간의 정성으로 깊은 맛을 끌어내는 고전 중식의 진수를 선보여 왔습니다.

방송인으로서는 전통적인 수줍음이나 격식을 깨부수고 특유의 호탕한 웃음, 해금 연주, 라이딩, 그리고 사람에 대한 깊은 공감 능력으로 대중을 사로잡았습니다. EBS 《세계테마기행》과 《신계숙의 맛터사이클 다이어리》를 통해 전국 방방곡곡의 소박한 사람들과 음식으로 교감하며, "인생은 즐겁고 맛있게 사는 것"이라는 명확한 삶의 철학을 전파했습니다. 수의(壽衣) 대신 오토바이를 사며 나이에 갇히지 않고 주도적인 인생 2막을 개척해 낸 그녀의 삶은, 기성세대에게는 사이다 같은 해방감을 주고 청년 세대에게는 닮고 싶은 인생 멘토로서 거대한 사회적 영향력을 형성하고 있습니다.

대한민국 조리 교육계와 방송계에서 고문헌 연구와 실전 조리, 그리고 대중적 방송 진행 능력을 완벽하게 통합해 낸 독보적인 중식 연구가이자 명사입니다. 대학 교수로 재직하며 중식 조리 인재를 대거 양성하는 동시에, 8년간의 주방 현장 경험을 바탕으로 청나라 고문서 《수원식단》을 정밀하게 번역해 국내 중식학의 학술적 지평을 획기적으로 넓혔습니다.

또한 EBS 《신계숙의 맛터사이클 다이어리》를 통해 방송 역사상 유례없는 '오토바이 타는 중식 교수' 캐릭터를 구축하였으며, 프로그램의 장기 흥행과 함께 지자체 및 외식 산업계에 미식 문화 콘텐츠의 새로운 지평을 제시했습니다. 학문, 외식업, 미디어 방송 전반에 걸쳐 고유의 퍼스널 브랜드를 완성하며 전 세대를 아우르는 인문학적 미식 신드롬을 주도했습니다.

나이에 굴하지 않고 오토바이와 해금, 요리로 자신만의 인생 2막을 멋지게 개척한 삶의 노하우를 공유하는 '신계숙의 맛있는 인생: 나답게, 유쾌하게 살아가는 법'을 메인 키노트 주제로 전달합니다. 수백 년 전 중국 고문서를 해독하며 발견한 미학적 요리 철학과 전통 중식의 숨은 비밀을 다루는 '고문헌 속에서 찾은 중식의 역사와 인문학적 미식 기행' 강연을 전개합니다.

이와 함께 8년간의 주방 현장과 단단한 학문 연구를 거쳐 교수가 되기까지의 도전을 다루는 '시련을 맛있는 자산으로 바꾸는 긍정의 힘', 그리고 음식을 매개로 사람의 마음을 얻고 따뜻한 관계를 맺는 비결을 전하는 '음식과 소통: 마음을 이어주는 가장 유쾌한 언어'를 주제로 깊이 있는 담론과 속 시원한 해답을 선사합니다.

지자체 및 문화재단의 '시민 초청 인문학 아카데미 & 힐링 토크 콘서트', 대기업 및 공공기관의 '전 임직원 대상 동기부여 & 라이프 밸런스 특강', 외식·식품 산업 박람회의 '글로벌 미식 트렌드 & 외식 경영 키노트', 그리고 여성 단체 및 장년층 대상의 '인생 2막 라이프 재설계 세미나'에 가장 우선순위로 초청됩니다.

전 국민적인 친근감과 높은 호감도, 현장을 순식간에 웃음과 감동으로 뒤흔드는 압도적인 연출력과 위트 넘치는 스피치, 그리고 듣는 이들의 삶을 다시 뜨겁게 타오르게 만드는 현실적이고 강력한 희망의 메시지를 통해, 행사 전체의 격을 높이고 참가자들에게 평생 잊지 못할 삶의 활력을 선물하는 최고 수준의 초청 가치를 자랑합니다.