Seong-jun Kwon (권성준(나폴리맛피아))

소개

미식 트렌드를 말하는 셰프형 명사 권성준

이탈리아 전통 요리에 대한 깊은 이해와 정통성을 바탕으로 자신만의 독창적인 감각을 더해 대중의 입맛을 사로잡은 대한민국 대표 다이닝 셰프이자 외식 사업가입니다. 넷플릭스 글로벌 예능 《흑백요리사: 요리 계급 전쟁》에서 '나폴리 맛피아'라는 닉네임으로 참가하여 압도적인 요리 실력과 남다른 침착함, 독창적인 메뉴 기획력을 선보이며 최종 우승을 차지했습니다. 이탈리아 현지 미슐랭 스타 레스토랑에서 다진 탄탄한 기본기와 철학을 바탕으로, 현재는 숍 '비아 토레도 파스타바'를 운영하며 음식 이상의 미식 경험을 선물하는 미식 트렌드 리더입니다.

대표영상

주요 경력 및 학력

신안산대학교 호텔조리학과를 졸업했습니다. 이후 이탈리아로 건너가 현지의 전설적인 미슐랭 3스타 레스토랑인 '레 칼란드레(Le Calandre)'와 2스타 레스토랑 '비아 제라니(Ristorante Le Genovesi/Via Gerani)' 등에서 수석 셰프들과 호흡을 맞추며 정통 이탈리안 요리 테크닉을 익혔습니다. 귀국 후 서울 용산구에 파스타 전문 오마카세 다이닝 '비아 토레도 파스타바(Via Toledo Pasta Bar)'를 오픈하여 예약 대기 열풍을 일으켰습니다. 2024년 넷플릭스 《흑백요리사》 우승 이후 다수의 방송, 브랜드 콜라보레이션, 팝업 행사 등을 통해 요리 외 영역에서도 활발한 영향력을 펼치고 있습니다.

대표 강연 주제

주요 강연 주제로는 정통성을 기반으로 자신만의 차별화된 디테일을 더하는 비결을 다루는 '클래식과 혁신: 나폴리 맛피아의 차별화된 미식 브랜딩'이 있습니다. 또한 세계적인 경연 속에서 압박감을 극복하고 최고를 만들어낸 경험을 나누는 '몰입과 완벽주의: 치열한 경연을 이겨낸 셰프의 마인드셋', 그리고 요리를 넘어 하나의 완성된 경험을 디자인하는 '고객의 감각을 사로잡는 디테일과 공간 스토리텔링' 등을 중심으로 강연을 진행합니다.

추천 행사 유형

권성준은 대학 특강, 기업 행사, 브랜드 프로모션, 지역 축제, 미식 관련 포럼처럼 주제 중심의 프로그램에 적합합니다. 특히 강연과 토크, Q&A가 결합된 형식에서 메시지 전달력이 살아납니다.

브랜드 행사에서는 식품, 라이프스타일, 프리미엄 소비재와의 연결이 자연스럽고, 지역 행사에서는 폭넓은 연령층이 이해하기 쉬운 미식 콘텐츠로 접근할 수 있습니다. 진행 시간이 길지 않아도 핵심 메시지를 명확히 전달하는 구성에 잘 맞습니다.

섭외 Q&A

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