Moon Jung-hoon (문정훈)

소개

서울대 푸드비즈니스랩 문정훈 교수

문정훈 님은 경영정보시스템(MIS)과 농경제학을 결합하여, 농식품 산업의 생산-유통-소비 전 과정에 걸친 데이터 기반 비즈니스 전략을 연구하는 독보적인 연구자입니다. 서울대학교 푸드비즈니스랩을 창설하여 매년 한국인의 식문화와 식품 소비 패턴을 빅데이터로 분석한 《푸드 트렌드 리포트》를 발간해 오고 있습니다.

단순한 학술 연구에 그치지 않고, 농가와 식품 기업, 유통 플랫폼, 외식업계를 아우르는 실전 중심의 비즈니스 인사이트를 제공합니다. 품종 개량을 통한 농가 소득 증대, 대체 식품 및 푸드테크 트렌드 분석, 미식(Gastronomy) 가치 발굴 등 농업과 식품 산업의 고부가가치화를 이끄는 대한민국 대표 푸드테크·농식품 비즈니스 멘토입니다.

대표영상

주요 경력 및 학력

<p data-path-to-node="10">서울대학교 농화학과를 졸업하고, 동 대학원에서 경영정보학 석사 학위를 취득한 뒤, 카이스트(KAIST) 테크노경영대학원에서 경영공학 박사 학위를 취득했습니다.</p><p data-path-to-node="11">이후 KAIST 경영대학 교수를 거쳐 서울대학교 농경제사회학부 교수로 부임하였으며, 서울대학교 푸드비즈니스랩 소장으로 재직 중입니다. 농림축산식품부, 농촌진흥청 등 정부 기관의 농식품 관련 자문위원으로 활발히 활동해 왔습니다. 저서로는 매년 발간되는 《서울대 푸드비즈니스랩 푸드 트렌드》 시리즈를 비롯해 《푸드테크 혁명》, 《먹는 장사가 제일 쉬웠어요》 (공저) 등이 있습니다. 방송, 언론, 식품·유통 대기업 및 외식 산업 포럼에서 푸드테크와 소비 트렌드를 주제로 강력한 영향력을 발휘하고 있습니다.</p><h3 data-path-to-node="13">📋 주요 정보 요약</h3>

대표 강연 주제

문정훈의 강연은 식품을 단순한 소비재가 아니라 시장과 문화, 기술이 만나는 주제로 풀어내는 데 강점이 있습니다. 대표적으로 푸드트렌드, 푸드테크, 식품마케팅, 소비자 선택, 미래농업, 농식품 가치에 대한 설명형 강연 구성이 잘 맞습니다.

영상 자료 기준으로는 ‘음식, 이렇게 먹으면 어디든 맛집!’, ‘지금까지 소고기 잘못 먹었습니다’, ‘가심비 최고 인생 고기 고르는 법’처럼 일상 소비와 연결되는 주제가 확인됩니다. 따라서 일반 대중 대상 행사에서도 이해도가 높고, 실무자 대상 행사에서는 시장 관점의 해석으로 확장하기 좋습니다.

브랜드나 기업 행사에서는 식품 카테고리의 소비자 반응, 가격과 가치 인식, 건강 트렌드, 제품 포지셔닝 같은 주제로 세션을 구성할 수 있습니다. 대학 특강에서는 농경제학과 푸드비즈니스의 연결 구조를 중심으로 강연을 설계하기 적합합니다.

추천 행사 유형

문정훈은 대학 특강, 기업 세미나, 브랜드 포럼, 식품·유통 관련 컨퍼런스에 우선적으로 추천할 수 있습니다. 주제 자체가 산업과 소비를 함께 다루기 때문에 학생, 실무자, 일반 관객이 섞인 자리에서도 메시지 전달이 비교적 명확합니다.

지역 축제나 로컬푸드 행사에서는 농식품 혁신, 소비 트렌드, 식재료 가치 같은 주제를 활용해 교양형 프로그램으로 운영하기 좋습니다. 현장에서는 강연 단독보다 토크, 대담, 패널 토론 형식과의 결합이 특히 안정적입니다.

브랜드 협업이 필요한 경우에는 식품, 외식, 소비재, 홈쇼핑, 유통 분야의 설명형 콘텐츠와 잘 맞습니다. 행사 기획 단계에서 제품 소개보다 소비자 인사이트 중심의 구성을 제안하면 활용도가 높습니다.

섭외 Q&A

추천 행사 유형