유용욱 (유용욱)

바베큐 연구와 현장 운영을 함께 보여주는 명사

'유용욱바베큐연구소'의 수장이자 대한민국 스모크 바베큐 씬을 대중화시킨 유용욱 소장은 직장인 출신의 독학 요리사라는 독특한 이력을 지닌 바베큐 아티스트입니다. 평범한 대기업 마케터로 재직하며 취미로 시작한 바베큐 연구가 유수의 재계 인사들과 미식가들 사이에서 입소문을 타며 단숨에 대한민국에서 가장 예약하기 어려운 핫플레이스의 주인공으로 부상했습니다.

원육에 대한 철저한 이해, 훈연 장작의 특성을 이용한 섬세한 온도 제어, 그리고 한국인의 입맛에 맞춘 스모크 풍미의 조합으로 독보적인 식문화를 개척했습니다. 넷플릭스 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>을 비롯해 tvN <유 퀴즈 온 더 블럭> 등 다수의 방송 프로그램에 출연해 '덕업일치'의 아이콘이자 미식의 새로운 지평을 연 명사로 평가받고 있습니다.

평범한 직장인에서 대한민국을 대표하는 바베큐 연구가로 변신한 대체 불가능한 스토리텔링의 소유자입니다. 오프라인 다이닝 플랫폼을 넘어서 훈연 기술을 접목한 다양한 HMR 제품 기획, 대기업과의 메뉴 협업 콜라보레이션을 활발히 펼치며 외식 브랜딩 분야에서 뛰어난 수완을 발휘하고 있습니다.

또한, 식재료의 본질을 살리는 스모킹 테크닉과 라이프스타일 브랜드로서의 바베큐를 연출해 내며 국내 미식 문화의 영역을 확장했습니다. 끊임없는 연구와 도전을 바탕으로 시대를 읽는 감각을 입증하며, 문화 및 외식업계 전반에서 주목받는 명사이자 크리에이터로 자리매김하고 있습니다.

자신의 취미를 깊게 파고들어 최고의 전문성으로 발전시킨 '덕업일치의 실행력과 마인드셋'을 바탕으로, 좋아하는 일에 몰입하여 시장의 선택을 받는 자신만의 퍼스널 브랜딩 노하우를 전달합니다. 직장인에서 유일무이한 브랜드의 리더가 되기까지의 디테일한 커리어 전환 에피소드를 공유합니다.

이와 함께 소비자의 감성을 자극하는 '체험형 브랜딩과 팬덤 형성의 비밀', 그리고 원육 연구와 훈연 온도 제어처럼 사소한 차이가 명품을 만드는 '디테일 중심의 장인 정신'을 주제로 스타트업 임직원과 청년들에게 강력한 도전 의식과 구체적인 메시지를 전합니다.

기업체 임직원 대상의 '동기부여 &amp; 커리어 혁신 세미나', 스타트업 및 마케터 대상의 '퍼스널 브랜딩 &amp; 트렌드 포럼' 키노트 연사로 강력하게 추천됩니다. 비전공자의 성공적인 시장 개척 및 브랜드 팬덤 구축 경험담은 조직원들에게 차별화된 영감과 인사이트를 안겨줍니다.

더불어 하이엔드 라이프스타일 브랜드의 VIP 초청 토크쇼, 야외 캠핑 및 미식 페스티벌의 스페셜 셰프 겸 키노트 스피커로 매우 적합합니다. 바베큐라는 친근하면서도 기품 있는 주제를 바탕으로 현장의 분위기를 단숨에 사로잡고 행사의 화제성을 배가시킬 수 있습니다.