Han Young Sil (한영실)

식습관과 건강 메시지를 전하는 식품영양학 명사

한영실 님은 숙명여자대학교 식품영양학과를 졸업하고 동 대학원에서 석사 및 박사 학위를 취득한 뒤, 오랜 기간 교수로서 후학 양성과 식품 과학 연구에 전념해 왔습니다. 특히 KBS 《비타민》의 인기 코너인 '위대한 밥상'에 장기간 고정 출연하여 자칫 어렵고 딱딱하게 느껴질 수 있는 영양학 지식을 대중의 눈높이에 맞춰 쉽고 위트 있게 풀어내며 폭발적인 국민적 사랑과 인지도를 얻었습니다. 단순한 영양소 섭취를 넘어 음식을 통한 질병 예방과 몸의 치유를 강조하는 '푸드 테라피' 개념을 국내에 대중적으로 정착시킨 선구자입니다. 또한 대학 총장으로서 여성 교육의 지평을 넓히고 글로벌 리더십 프로그램을 도입하는 등 행정가로서도 굵직한 발자취를 남겼으며, 대중 강연과 다양한 저술 활동을 통해 음식에 담긴 삶의 지혜와 건강한 생활 습관의 중요성을 끊임없이 공유해 오고 있습니다.

숙명여자대학교 식품영양학과 교수로 재직하며 한국식생활문화학회 회장, 국식품안전정보원 이사장 등 식품·영양 관련 주요 기관 및 학회의 중책을 두루 거쳤습니다. 2008년부터 2012년까지 제13대 숙명여자대학교 총장을 역임하며 대학 발전과 캠퍼스 혁신을 성공적으로 주도했습니다. 대중 매체에서는 KBS 《비타민》, 《무엇이든 물어보세요》 등 대표 건강 교양 프로그램에 전문가로 참여하여 신뢰도 높은 식품 정보를 제공해 왔으며, 《한영실 교수의 위대한 밥상》, 《음식으로 다스리는 몸과 마음》, 《엄마가 만든 밥상》 등 다수의 모범적인 저서를 출간했습니다. 학계, 공공 부문, 대중 매체를 자유롭게 넘나들며 쌓아 올린 풍부한 식견을 바탕으로 지자체, 대기업, 여성 리더십 포럼, 문화센터 등 다양한 무대에서 삶의 질을 높이는 식문화와 리더십을 주제로 인상 깊은 강연을 지속하고 있습니다.

첫째, '100세 시대를 살아가는 위대한 밥상: 푸드 테라피와 면역력 강화'를 주제로, 일상에서 쉽게 접하는 식재료 속에 숨겨진 과학적 효능과 질병을 예방하는 올바른 식습관 형성 노하우를 전달합니다. 계절별 제철 음식을 통한 건강 관리법과 현대인의 만성 피로 및 면역 저하를 극복하는 구체적인 섭생 전략을 알기 쉽게 해설합니다. 둘째, '여성 리더십과 지속 가능한 삶의 균형' 세션을 통해 교육 현장과 조직을 이끌어온 경험을 바탕으로, 현대인들에게 필요한 내면의 건강, 자기관리, 그리고 따뜻한 소통 리더십의 가치를 나눕니다.

추가로 '가족의 건강을 지키는 식탁 인문학' 콘텐츠를 통해 단순한 영양소 섭취를 넘어 식사를 매개로 한 가족 간의 감정적 교감과 정서적 안정감을 도모하는 식문화의 중요성을 전달합니다. 100세 시대를 맞아 건강 수명을 늘리는 식습관 체질 개선안과 나이가 들수록 중요해지는 항산화·면역 영양학에 관한 심도 있는 강의를 함께 진행합니다.

시민들의 건강 증진과 올바른 식문화 정착을 도모하는 지자체, 보건소, 공공도서관 주관 건강 인문학 포럼 및 교양 강연의 초청 연사로 최적입니다. 또한 여성 리더, 기업 임직원 및 학부모를 대상으로 하는 라이프스타일 웰빙 세미나와 리더십 워크숍 강연자로 높은 호응을 얻고 있습니다. 아울러 식품, 유통, 헬스케어 관련 기업의 VIP 고객 초청 행사 및 문화 행사 키노트 연사로서도 특유의 온화하고 설득력 있는 스피치로 청중에게 깊은 울림을 선사합니다.

이와 더불어 대기업 임직원 대상의 스트레스 관리 및 건강 증진 워크숍, 지자체 여성 교양 대학 및 평생학습 축제의 대표 키노트 연사로 최고의 만족도를 자랑합니다. 학부모 대상의 자녀 영양 관리 교육 세미나, 보건 복지 관련 공공기관의 정책 기념행사 및 전국 규모의 식품·헬스케어 박람회 개막 강연자로도 폭넓게 추천됩니다.