Cha Min-wook (차민욱)

한식과 식문화 이야기를 현장형 콘텐츠로 풀어내는 차민욱

차민욱 셰프는 '음식은 단순한 한 끼가 아니라 지역의 역사와 문화를 담은 이야기'라는 조리 철학을 바탕으로 활동합니다. 전국 각지의 생산자를 직접 찾아다니며 제철 식재료를 발굴하고, 이를 감각적인 플레이팅과 모던한 조리 기법으로 승화시켜 대중에게 선사해 왔습니다.

KBS 《한국인의 밥상》, Olive TV, EBS, YouTube 등 다수의 미디어와 방송 프로그램에 출연하여 한식의 매력을 알기 쉽게 풀어냈습니다. 전통 식재료의 맛을 다채롭게 살려내는 요리 시연부터 음식에 담긴 문화적·역사적 배경을 짚어주는 인문학적 스토리텔링까지 선보이며 식문화 크리에이터로서 독보적인 입지를 다졌습니다.

강연자로서 차민욱 셰프는 '식재료에 담긴 한식 인문학과 미식 스토리텔링', '지역 로컬 푸드로 만드는 신성장 비즈니스', '전통과 현대가 호흡하는 모던 한식 창업 브랜딩' 등을 주제로 이야기합니다. 넘치는 열정과 전문성, 감각적인 비주얼 요소와 유쾌한 스피치를 결합하여 기업 임직원, 지자체, 대중 청중에게 정서적 만족감과 깊은 식문화 인사이트를 선물합니다.

경기대학교 외식조리학 박사 과정을 수료한 검증된 조리학자이자, 전통 한식의 현대적 재해석을 이끄는 대표적인 스타 셰프입니다. 대한민국 조리 국가대표 출신으로 국내외 주요 요리 경연 대회에서 장관상 및 대상을 휩쓸며 독보적인 조리 기량과 예술성을 입증했습니다. 방송사 요리 프로그램 및 뉴미디어 콘텐츠의 메인 셰프로 다수 출연하였으며, 전국 지자체의 로컬 푸드 컨설팅과 특산물 연계 메뉴 개발 프로젝트를 지휘하여 지역 경제 활성화에 기여한 식문화 혁신 리더입니다.

주요 강연 프로그램에서는 《식재료로 읽는 한식 인문학과 미식 스토리텔링》, 《로컬 푸드의 재발견: 지역 특산물 기반의 외식 비즈니스 전략》, 《전통과 현대의 조화: 모던 한식 브랜딩과 외식 트렌드》, 《맛있는 라이프스타일: 제철 식재료로 채우는 일상의 웰니스》를 주제로 다룹니다. 한식의 미학적 가치, 미식 콘텐츠의 기획 및 수익화 로드맵, 그리고 건강한 식생활이 개인의 삶과 조직 활력에 미치는 긍정적 파급 효과를 정갈하고 생동감 넘치는 입담으로 밀도 있게 전달합니다.

기업의 'VIP 고객 초청 미식 토크 콘서트, C-Level 경영진 웰니스 포럼, 임직원 조직 활성화 쿠킹 워크숍', 정부부처 및 지자체의 '로컬 푸드 페스티벌, 지역 농특산물 브랜딩 포럼, 지자체 시민 교양 아카데미', 대학 및 외식 산업 기관의 '외식 산업 창업 세미나, 명사 초청 라이프스타일 특강'에 최우선 순위로 추천되는 연사입니다. 눈과 귀, 입을 동시에 사로잡는 고품격 라이브 토크, 오감을 자극하는 색다른 미식 경험, 그리고 한식 산업의 미래 비전을 동시에 제시하는 최상의 초청 가치를 선사합니다.